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Alle Blogbeiträge


Der Boden, auf dem Tomaten gedeihen

05.04.2019 von Redaktion

Seit Jahrhunderten besteht eine enge Beziehung zwischen den Menschen und der fruchtbaren Erde. Seitdem wir wissen, wie wir Felder bestellen …


Die Erfolgsgeschichte der Tomate

11.01.2019 von Redaktion

Heutzutage ist sie mit ihrem frischen Geschmack, ihrer herrlichen Saftigkeit und ihrer einzigartigen Farbe aus der Küche nicht mehr wegzudenken …


Aufklären bitte: Ist die Tomate Obst oder Gemüse?

21.12.2018 von Redaktion

Im Supermarkt sind die roten Leckerbissen zwischen Gurken, Paprika und Salat zu finden – und müssten demnach doch zum Gemüse …


Die Region Parma – das Schlaraffenland im Herzen Italiens

09.11.2018 von Redaktion

Sie gilt als der „Bauch Italiens“: die Provinz Emilia Romagna. Und ihr Ruf kommt nicht von ungefähr: Die Emilia Romagna …


Voller Geschmack: Wie das Aroma in die Tomate kommt

16.10.2018 von Redaktion

Egal ob süß-aromatisch, fruchtig-mild oder kräftig im Aroma: Tomaten sind wahre Geschmacksbomben. Unterschiedliche Faktoren tragen zum vollen Genuss der Tomate …


Zum Rotwerden: Der Charme von italienischen Tomaten

20.09.2018 von Mirko Reeh

Am 29. September ist der Tag der Tomate – hättest du’s gewusst? Viele Städte feiern an diesem Tag das rote …


Spuren im Sand – der CO2-Fußabdruck

13.09.2018 von Mirko Reeh

Reife, volle Früchte mit aromatischem Geschmack – daran denken wohl die meisten zuerst, wenn es um Tomaten geht. Damit wir …


Sommerfrische aus der Dose – geht das? Interview mit Mirko Reeh

29.08.2018 von Mirko Reeh

Die Tomaten stammen ursprünglich aus Parma in Italien, auch als „Food Valley“ bekannt. Was macht diesen Standort so besonders? Parma …


Hand in Hand mit WWF Italien für die Nachhaltigkeit

19.07.2018 von Mirko Reeh

Eine Welt, in der der Mensch in Harmonie mit der Natur lebt – daran arbeitet WWF bereits seit 1961. Über …

Mirko Reeh

Mirko Reeh

Servus! Ich bin Mirko Reeh, leidenschaftlicher Koch und Fernsehkoch.

In meiner Küche lege ich größten Wert auf besondere Zutaten, am liebsten verwende ich Produkte mit einer kleinen persönlichen Geschichte. Um diese zu finden, bin ich stets auf Reisen, ganz nach dem Motto "Die Welt ist ein Kochtopf mit vielen spannenden Zutaten". Einige meiner kulinarischen Fundstücke möchte ich hier mit euch teilen.

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