Die Region Parma – das Kulturparadies in der Emilia-Romagna
Neben ihrer sensationellen Kulinarik ist die Region um Parma auch für historisch Interessierte ein spannendes Reiseziel. Mit ihrer altertümlichen Innenstadt, …
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Voller Geschmack: Wie das Aroma in die Tomate kommt
Egal ob süß-aromatisch, fruchtig-mild oder kräftig im Aroma: Tomaten sind wahre Geschmacksbomben. Unterschiedliche Faktoren tragen zum vollen Genuss der Tomate …
Zum Rotwerden: Der Charme von italienischen Tomaten
Am 29. September ist der Tag der Tomate – hättest du’s gewusst? Viele Städte feiern an diesem Tag das rote …
Spuren im Sand – der CO2-Fußabdruck
Reife, volle Früchte mit aromatischem Geschmack – daran denken wohl die meisten zuerst, wenn es um Tomaten geht. Damit wir …
Sommerfrische aus der Dose – geht das? Interview mit Mirko Reeh
Die Tomaten stammen ursprünglich aus Parma in Italien, auch als „Food Valley“ bekannt. Was macht diesen Standort so besonders? Parma …
Hallo LOHAS!
LOHAS – was sich anhört, wie etwas zu Essen ist tatsächlich die Bezeichnung für Menschen, die den „Lifestyles of Health …
Jeder Tropfen ist kostbar: Nachhaltiger Umgang mit Wasser
Wasser ist Leben – das haben wir früher schon zu Schulzeiten gelernt. Trinkwasser ist unser wichtigstes Lebensmittel. Ohne Nahrung kann …