Wie kommen die Tomaten eigentlich vom Feld auf den Tisch?
Für die perfekte Pasta mit einer aromatischen Sauce alla bolognese oder arrabiata braucht es vor allem eins: schmackhafte Tomaten. Wer …
Alle Blogbeiträge
Der Boden, auf dem Tomaten gedeihen
Seit Jahrhunderten besteht eine enge Beziehung zwischen den Menschen und der fruchtbaren Erde. Seitdem wir wissen, wie wir Felder bestellen …
Die Erfolgsgeschichte der Tomate
Heutzutage ist sie mit ihrem frischen Geschmack, ihrer herrlichen Saftigkeit und ihrer einzigartigen Farbe aus der Küche nicht mehr wegzudenken …
Aufklären bitte: Ist die Tomate Obst oder Gemüse?
Im Supermarkt sind die roten Leckerbissen zwischen Gurken, Paprika und Salat zu finden – und müssten demnach doch zum Gemüse …
Die Region Parma – das Kulturparadies in der Emilia-Romagna
Neben ihrer sensationellen Kulinarik ist die Region um Parma auch für historisch Interessierte ein spannendes Reiseziel. Mit ihrer altertümlichen Innenstadt, …
Voller Geschmack: Wie das Aroma in die Tomate kommt
Egal ob süß-aromatisch, fruchtig-mild oder kräftig im Aroma: Tomaten sind wahre Geschmacksbomben. Unterschiedliche Faktoren tragen zum vollen Genuss der Tomate …
Zum Rotwerden: Der Charme von italienischen Tomaten
Am 29. September ist der Tag der Tomate – hättest du’s gewusst? Viele Städte feiern an diesem Tag das rote …
Spuren im Sand – der CO2-Fußabdruck
Reife, volle Früchte mit aromatischem Geschmack – daran denken wohl die meisten zuerst, wenn es um Tomaten geht. Damit wir …
Sommerfrische aus der Dose – geht das? Interview mit Mirko Reeh
Die Tomaten stammen ursprünglich aus Parma in Italien, auch als „Food Valley“ bekannt. Was macht diesen Standort so besonders? Parma …
Hallo LOHAS!
LOHAS – was sich anhört, wie etwas zu Essen ist tatsächlich die Bezeichnung für Menschen, die den „Lifestyles of Health …