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Muttis Tomatensaison 2020

15.01.2021 von Redaktion

Vom Umpflanzen der Tomaten während des Lockdowns, bis zur Beschäftigung von 1.000 Saisonarbeitern aus dem Homeoffice heraus – trotz der …


Wie werden Tomaten eigentlich geerntet?

28.07.2020 von Redaktion

Wir alle kennen und lieben ihn: den fruchtig süßen Geschmack frischer Tomaten. Doch wie kommen die roten Früchte zu ihrem …


Wie kommen die Tomaten eigentlich vom Feld auf den Tisch?

06.07.2020 von Redaktion

Für die perfekte Pasta mit einer aromatischen Sauce alla bolognese oder arrabiata braucht es vor allem eins: schmackhafte Tomaten. Wer …


Die Region Parma – das Schlaraffenland im Herzen Italiens

09.11.2018 von Redaktion

Sie gilt als der „Bauch Italiens“: die Provinz Emilia Romagna. Und ihr Ruf kommt nicht von ungefähr: Die Emilia Romagna …


Spuren im Sand – der CO2-Fußabdruck

13.09.2018 von Mirko Reeh

Reife, volle Früchte mit aromatischem Geschmack – daran denken wohl die meisten zuerst, wenn es um Tomaten geht. Damit wir …


Hallo LOHAS!

22.08.2018 von Mirko Reeh

LOHAS – was sich anhört, wie etwas zu Essen ist tatsächlich die Bezeichnung für Menschen, die den „Lifestyles of Health …


Jeder Tropfen ist kostbar: Nachhaltiger Umgang mit Wasser

22.02.2018 von Nora Lange

Wasser ist Leben – das haben wir früher schon zu Schulzeiten gelernt. Trinkwasser ist unser wichtigstes Lebensmittel. Ohne Nahrung kann …

Mirko Reeh

Mirko Reeh

Servus! Ich bin Mirko Reeh, leidenschaftlicher Koch und Fernsehkoch.

In meiner Küche lege ich größten Wert auf besondere Zutaten, am liebsten verwende ich Produkte mit einer kleinen persönlichen Geschichte. Um diese zu finden, bin ich stets auf Reisen, ganz nach dem Motto "Die Welt ist ein Kochtopf mit vielen spannenden Zutaten". Einige meiner kulinarischen Fundstücke möchte ich hier mit euch teilen.

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  • Die Geschichte der Tomate
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