Rindfleischragout mit Tomaten und Spargel
So geht Ragout auf Italienisch: Mit knackigem grünen Spargel, fruchtigen Tomaten, frischem Rosmarin und einem Schuss Weißwein landet mit diesem …
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Auberginenrouladen mit Tomaten-Kapern-Oliven-Füllung
Tomaten, Auberginen, Pecorino: Mehr Italien geht nicht! Wer italienischen Geschmack auf dem Teller sucht, der findet ihn in Auberginenrouladen mit …
Vegetarisch gefüllte Paprika
Gefüllte Paprika kommen ursprünglich aus dem osteuropäischen Raum. Sie sind aber mittlerweile auch ein Klassiker in der deutschen Küche. Ihr …
Wunderbar wandelbar: die Tomate im Dessert
Last but not least: Der große Moment bei einem Menü kommt mit dem Dessert oft erst zum Schluss. Ein süßer …
3 Grundregeln der italienischen Tomatensoße
Wenn man den Begriff „Tomatensoße“ googelt, finden sich über eine Million Treffer. Kein Wunder – unkompliziert und mit wenigen Zutaten …
Garnelenschwänze auf Quinoa in Tomatensoße
Mittelmeerküche ohne Meerestiere? Unvorstellbar. Insbesondere in der italienischen Küche sind Garnelen als Delikatessen hoch geschätzt. Regelmäßig Garnelen auf den Speiseplan zu …
Mediterraner Brotauflauf
Jetzt im Mai kann man den Sommer schon förmlich riechen. Die ersten warmen Tage machen Lust auf mehr. Ich bekomme …
Tomaten-Ricotta-Crostini
Diese Tomaten-Ricotta-Crostini sind knusprig, cremig, fruchtig und würzig zugleich. Ein toller Snack für einen Abend mit Freunden oder Familie. Sie …
Gefüllte Avocado mit einer leckeren Tomaten-Parmesan-Salsa
Genau wie die Tomate sind Avocados gesund und schmecken zugleich köstlich. Botanisch gesehen gehört die Avocado übrigens zu den Beeren. …
Alles steht Kopf: Upside-Down Tomatenbrot
Verkehrte Welt: Unser Upside-Down Tomatenbrot wird dir den Kopf verdrehen – sowohl mit seiner raffinierten Optik, als auch mit seinem …