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Trend Food Pairing: Verrückte Tomatenkombinationen

15.02.2019 von Redaktion

Seit Anfang 2015 trägt das Geschmacksphänomen einen Namen, das heutzutage kaum noch aus Spitzenküchen aller Welt, Food-Blogs oder kulinarischen Zeitschriften …


Die Tomate als Fitnessfood

01.02.2019 von Redaktion

Wer kennt es nicht: So langsam geraten unser Alltag und unsere guten Vorsätze in einen Konflikt. Doch Hilfe naht: Die …


Die Erfolgsgeschichte der Tomate

11.01.2019 von Redaktion

Heutzutage ist sie mit ihrem frischen Geschmack, ihrer herrlichen Saftigkeit und ihrer einzigartigen Farbe aus der Küche nicht mehr wegzudenken …


Aufklären bitte: Ist die Tomate Obst oder Gemüse?

21.12.2018 von Redaktion

Im Supermarkt sind die roten Leckerbissen zwischen Gurken, Paprika und Salat zu finden – und müssten demnach doch zum Gemüse …


Schon gewusst…? 4 Geheimnisse über die Tomate

14.12.2018 von Redaktion

Eins ist klar: Tomaten schmecken unvergleichlich lecker. Aber was weiß man überhaupt über das leuchtend-rote Nachtschattengewächs? Die Tomate hat noch …


Das Gemüse der Herzen: Tomaten sind unsere Lieblinge

23.11.2018 von Redaktion

Offenbar können wir gar nicht genug von ihnen bekommen: Im Durchschnitt verzehren wir pro Kopf ganze 26 Kilogramm Tomaten pro …


Voller Geschmack: Wie das Aroma in die Tomate kommt

16.10.2018 von Redaktion

Egal ob süß-aromatisch, fruchtig-mild oder kräftig im Aroma: Tomaten sind wahre Geschmacksbomben. Unterschiedliche Faktoren tragen zum vollen Genuss der Tomate …


Zum Rotwerden: Der Charme von italienischen Tomaten

20.09.2018 von Mirko Reeh

Am 29. September ist der Tag der Tomate – hättest du’s gewusst? Viele Städte feiern an diesem Tag das rote …


Sommerfrische aus der Dose – geht das? Interview mit Mirko Reeh

29.08.2018 von Mirko Reeh

Die Tomaten stammen ursprünglich aus Parma in Italien, auch als „Food Valley“ bekannt. Was macht diesen Standort so besonders? Parma …


Hand in Hand mit WWF Italien für die Nachhaltigkeit

19.07.2018 von Mirko Reeh

Eine Welt, in der der Mensch in Harmonie mit der Natur lebt – daran arbeitet WWF bereits seit 1961. Über …

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Mirko Reeh

Mirko Reeh

Servus! Ich bin Mirko Reeh, leidenschaftlicher Koch und Fernsehkoch.

In meiner Küche lege ich größten Wert auf besondere Zutaten, am liebsten verwende ich Produkte mit einer kleinen persönlichen Geschichte. Um diese zu finden, bin ich stets auf Reisen, ganz nach dem Motto "Die Welt ist ein Kochtopf mit vielen spannenden Zutaten". Einige meiner kulinarischen Fundstücke möchte ich hier mit euch teilen.

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Aktuelle Beiträge

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  • Süß-saure Harmonie: Cherrytomaten-Konfitüre mit Kräuter-Scones
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