Köstliches Pastasotto mit Gemüse
Risotto mit Reis kennt fast jeder, aber habt ihr schon mal Risotto mit Pasta probiert? Nein? Dann solltet ihr das …
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Carpaccio mal anders
Carpaccio ist eine Vorspeise aus der italienischen Küche, die klassischerweise mit rohem Rindfleisch serviert wird. Sie wurde im Jahre 1950 …
Kulinarische Herzensangelegenheiten
Heute ist Valentinstag! Habt ihr eure Liebsten schon gedrückt, geküsst oder anderweitig eure Zuneigung bekundet? Wenn nicht, dann wird es …
Caponata alla Siciliana
Caponata ist ein typisch sizilianisches Gemüsegericht mit den Hauptzutaten Aubergine und Tomate. Gemeinsam entwickeln sie sich in der Pfanne zu …
Gnocchi in scharfer Tomatensoße
Zur kalten Jahreszeit kann etwas zusätzliche Wärme von innen nicht schaden. Dank scharfer roter Chilischoten erhält das einfach gezauberte Gnocchi-Gericht …
Jeder Teller ein Hingucker – Lebensmittel natürlich einfärben mit Tomaten
Rot, rot, rot, sind alle meine Speisen: Farben machen unser Essen manchmal einfach etwas spannender und origineller. Ob du deine …
Rindfleischragout mit Tomaten und Spargel
So geht Ragout auf Italienisch: Mit knackigem grünen Spargel, fruchtigen Tomaten, frischem Rosmarin und einem Schuss Weißwein landet mit diesem …
Auberginenrouladen mit Tomaten-Kapern-Oliven-Füllung
Tomaten, Auberginen, Pecorino: Mehr Italien geht nicht! Wer italienischen Geschmack auf dem Teller sucht, der findet ihn in Auberginenrouladen mit …
3 Grundregeln der italienischen Tomatensoße
Wenn man den Begriff „Tomatensoße“ googelt, finden sich über eine Million Treffer. Kein Wunder – unkompliziert und mit wenigen Zutaten …
Der Rhythmus der Natur: Sommer, Sonne, Tomaten
Im Sommer ist Tomaten-Zeit: Die Sonne scheint und wird zum letzten fehlenden Puzzleteil bei der Reifung der Tomaten. Schon im …